"Er zijn veel zaken waar ik plezier uit haal, maar om ze verboden te noemen...", begint Van Beek.
Is er iets dat je vaak doet, maar misschien wel iets minder kan?
"Ik kijk best veel televisie, nou ja, ik download veel series. Maar ja, dat is juist goed voor me! Lekker met de beentjes omhoog."
The Voice of Holland, Heel Holland Bakt?
"Ha, nee. Veel Amerikaanse series vooral. Awkard, Faking it. Dat soort werk. Daar heb ik wel een flinke collectie van, de harde schijf zit aardig vol."
Helemaal geen Nederlandse series?
"Als ik thuis ben staat Goede Tijden Slechte Tijden op. Maar is dat verboden? En natuurlijk Wie is de Mol en Expeditie Robinson. Dat vind ik echt geweldige programma's. Het lijkt me fantastisch om ooit mee te mogen doen aan Wie is de Mol. Ik zou er echt verschrikkelijk slecht in zijn, ik denk dat ik die deelnemer ben die er altijd op dag één uitligt, maar het lijkt me echt super leuk om ooit te doen."
Op voorhand weet je van jezelf dat je er niet goed in bent?
"Nee joh, ik ben veels te fanatiek. Enorme tunnelvisie. Als de mol naast me staat zou ik het niet doorhebben denk ik."
En die programma's kijk je het liefst met een bak sushi?
"Ik heb inderdaad een behoorlijke voorliefde voor sushi. Sinds kort zit er ook één in Heerenveen. Echt. Vroeger was het alleen een wok, maar tegenwoordig is het ook een sushitent. Die zaak is vrij populair onder schaatsers, meestal is het volle bak. Het is ook makkelijk, maar toch gezond. Handig."
Jij bent ook één van de vaste klanten?
"Mwah, ik kom er twee, drie keer in de week. Het is ook gezellig om met de ploeg na de krachttraining even sushi te doen. Anders zitten we echt alleen maar in de bioscoop. Er is toch niet heel veel te doen in Heerenveen, hebben aardig wat tijd te doden."
Vind je het niet vervelend dat je als topsporter op zulke avonden niet gewoon een biertje met vrienden kan pakken?
"Ik heb geen alcohol nodig om een goede tijd te hebben. Maar ja, ik moet eerlijk bekennen dat als het seizoen voorbij is, in de rustmaand, ik wel een biertje lust. Dan komen er wel wat feestjes voorbij. Ik hoef ook niet elk weekend standaard uit te gaan, dat doe ik in die ene maand. Dan waardeer ik het ook. Dan is het echt feest."
En het liefst combineer je dat met een goede wintersportvakantie?
"Ha, ik begrijp waar je heen wilt. Die afgescheurde kruisband is gebeurd bij het skiën, maar ik zeg maar altijd: het had ook kunnen gebeuren bij het van de fiets af stappen. En tja, skiën is nu eenmaal een grote passie van me, al sinds ik drie ben. Jammer dat het dan precies daarmee heeft moeten gebeuren. Dit jaar zit er dus in ieder geval geen skivakantie in."
Dus ook een jaar geen après-skimuziek?
"En dat is echt balen, want qua muzieksmaak ben ik enorm van de après-ski. Echt. Jan Smit, de 3J's, het zit er allemaal tussen. Ik ken die hele jukebox uit mijn hoofd! Voor een wedstrijd draai ik iets harders, iets met een beat erin. Zodat ik me goed kan oppompen. Maar in de auto staan après-skihits op. Lekker meezingen."
Jij rijdt zeker vaak in je eentje naar wedstrijden en trainingen toe?
"Haha, nee hoor. Maar als er anderen in de auto zitten, zing ik ook niet zo snel mee. Tenzij ze zelf ook meezingen. En helaas zijn Marrit Leenstra en Marije Joling daar niet zo van... Gelukkig heb ik genoeg vrienden die als ze meerijden wel meteen de radio aanzetten en lekker meeblèren."